¡Alimentos orgánicos! Muchas personas creen que sabe mejor, es más nutritiva y generalmente es mejor para ti. Si bien algunos, o todos, de esto pueden ser ciertos, los productos orgánicos también tienden a ser un poco más caros. Aunque no siempre son más caros (algunos cuestan menos), las frutas, vegetales, productos lácteos y carne orgánicos a veces pueden hacer que duplique o triplique el precio de los alimentos de cultivo convencional.
Muchas familias se preguntan si los beneficios para la salud de los alimentos orgánicos justifican las facturas más altas de los supermercados, y también se preguntan si esto realmente ayuda a contribuir a prácticas más sostenibles para la Tierra.
La verdad es que algunos alimentos orgánicos valen la pena el precio en el supermercado y otros no, pero no hay una respuesta única para todos. Todo se reduce a por qué elige los alimentos orgánicos y la intención que entra en esa decisión. Afortunadamente, hay formas más económicas de comer productos orgánicos, independientemente del "por qué", y si eres un jardinero o estás inclinado a darle un giro, ¡incluso podrías cultivar el tuyo propio! Aquí, vamos a ver algunas de las cosas que hacen que la compra de productos orgánicos valga la pena el precio más alto.
Qué significan los términos y las etiquetas
Examinemos primero las compras de comestibles. Según Organic.org, el término "orgánico" significa que, "los productos orgánicos y otros ingredientes se cultivan sin el uso de pesticidas, fertilizantes sintéticos, lodo de aguas residuales, organismos genéticamente modificados o radiación ionizante". y "Los animales que producen carne, aves de corral, huevos y productos lácteos no toman antibióticos ni hormonas de crecimiento". Como ya sabrá, los pesticidas pueden ser un peligro para la salud.
La Organización Mundial de la Salud informa que tres millones de casos de envenenamiento por plaguicidas ocurren anualmente. Un cuarto de millón de estos son fatales .
Desafortunadamente para los consumidores, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) tiene varios niveles de etiquetas para alimentos orgánicos. Esto provoca confusiones en los consumidores y facilita que las marcas lideren a los clientes sin que se den cuenta.
Esta es solo una razón por la que prestar atención a las etiquetas es muy importante. El primero recibe una etiqueta "100 por ciento orgánica", lo que significa que se hizo con ingredientes 100 por ciento orgánicos. El término "orgánico" en un producto significa que contiene 95 por ciento a 99 por ciento de ingredientes orgánicos. El contenido orgánico de los productos que llevan una etiqueta de "Hecho con ingredientes orgánicos" debe tener entre un 70 y un 94 por ciento de ingredientes orgánicos. Es evidente que puede ver dónde comienzan a aparecer los problemas con el etiquetado y la calidad.
Cuidado con el etiquetado falso
Lamentablemente, algunas compañías empaquetan productos que no son muy orgánicos con etiquetas engañosas. Cuando compre, asegúrese de que los productos que compra usen las etiquetas de arriba y ¡lea los ingredientes! Cualquier cosa que no use estas etiquetas exactas y en su lugar use términos como "bueno de la Tierra" o "completamente natural" puede no ser orgánico ... o incluso tan natural.
De manera similar, cualquier cosa empaquetada usando tonos naturales de la tierra como los colores, o imágenes de montañas y ríos, no es necesariamente orgánica. Si bien esto tiene sentido, puede significar que la compañía ha gastado grandes sumas de dinero para hacerte sentir seguro y quiere tomar unos dólares de personas que quieren comer saludablemente y asumirá que este envase significa que los productos que contiene son más saludables o incluso orgánico.
¿Organic Ecual Healthier?
Una forma de ver si los alimentos orgánicos valen su dólar de comestibles es considerar sus beneficios para la salud.
Los estudios han demostrado que los productos orgánicos no son necesariamente más nutritivos que los alimentos normales. Si compra una naranja normal, por ejemplo, es probable que tenga tanta vitamina C como una naranja orgánica.
Sin embargo, existen diferencias en residuos de plaguicidas y productos químicos. En estos estudios, los productos orgánicos tenían casi un tercio menos de residuos de plaguicidas que los productos comunes. El ganado orgánico también fue un tercio menos propenso a contener bacterias resistentes a los antibióticos. Los productos orgánicos tienen un mayor nivel de un ácido graso saludable que puede combatir enfermedades del corazón y niveles más altos de antioxidantes que pueden combatir el cáncer. En pocas palabras, los alimentos más saludables son más capaces de apoyar y nutrir un cuerpo sano.
Contaminación de plaguicidas: la mayoría y la menos
Como los residuos de plaguicidas son un problema, es posible que desee centrarse en los alimentos que tienen mayor riesgo de contaminación por plaguicidas y comprarlos orgánicamente. El Environmental Working Group (EWG) se refiere a los doce alimentos más contaminados, por carga de residuos de plaguicidas, como la "docena sucia". Estas frutas y verduras se prueban y clasifican cada año, proporcionando a los consumidores conocimiento y un poco de trampas. en qué artículos es más urgente comprar orgánicos. Las manzanas encabezan esta lista y tienen desde hace muchos años.
Ellos son (en orden):
- Manzanas
- Melocotones
- Nectarinas
- Fresas
- Uvas
- Apio
- Espinacas
- Pimientos dulces
- Pepinos
- Tomates cherry
- Snap Peas (importado)
- Papas
Por la misma razón, también se clasifican como los menos contaminados por la carga de pesticidas. Si le preocupa el precio de los productos orgánicos, puede considerar comprarlos en la sección de productos convencionales.
- Aguacates
- Maíz dulce*
- Piñas
- Repollo
- Guisantes dulces (congelados)
- Cebollas
- Espárragos
- Mangos
- Papayas *
- kiwi
- Berenjena
- Pomelo
- Cantalupo
- Coliflor
- Patatas dulces
EWG señala que "una pequeña cantidad de maíz dulce, papaya y calabaza de verano que se venden en los Estados Unidos se produce a partir de semillas de GE. Compre variedades orgánicas de estos cultivos si desea evitar los productos de GE".
¿Cómo crece tu jardín?
Una manera de comer de forma orgánica y barata es cultivar su propio huerto orgánico. Si puedes cultivar cualquiera de los alimentos "más contaminados" libres de pesticidas , ¡eres un doble ganador!
Si usted es nuevo en la jardinería, o la idea de ser propietario , hay una gran cantidad de información disponible en línea.
Aquí hay solo algunos favoritos:
- Los beneficios de la jardinería orgánica
- Consejos de jardinería orgánica para un control eficaz de plagas
- Compostaje 101: una guía fácil de comenzar
Al comprar productos de jardín, el término "para producción orgánica" en un producto significa que puede usarse para cultivar cultivos orgánicos certificados. Debido a que el USDA solo certifica alimentos y productos alimenticios, los productos utilizados para el cultivo orgánico son revisados por un certificado de terceros, el Organic Materials Review Institute.
La comida orgánica puede ser costosa, y no siempre vale la pena el precio dependiendo de confinamientos presupuestarios inmediatos, pero el conocimiento es poder.
Con la información correcta, puede tomar una decisión informada sobre qué productos orgánicos elegir y sentirse seguro del 'por qué' detrás de esas opciones. ¡Esto es para tu salud!