La baya del saúco americano ( Sambucus canadensis ) es un arbusto de hoja caduca que proviene de América del Norte. Cada año la planta estará cubierta con racimos de pequeñas flores blancas que son seguidas por una fruta de color negro violáceo. Las flores y la fruta tienen aplicaciones en medicina alternativa, aunque su hermano (saúco común o Sambucus nigra) es la especie que se usa generalmente para la curación.
Nota importante: debe cocinar la fruta antes de comer o puede ser venenosa.
Sin embargo, la fruta puede ser sabrosa y útil siempre y cuando la prepare correctamente. El resto de la planta también es potencialmente tóxico.
Nombre latino
El nombre botánico asociado con este arbusto es Sambucus canadensis y pertenece a la familia Adoxaceae o Caprofoliaceae dependiendo del botánico. Algunos consideran que se trata de una subespecie de la baya del saúco común y escriben el nombre como Sambucus nigra subsp. canadensis.
Nombres comunes
Esto se conoce como baya del saúco americano, anciano del pastel, anciano americano, saúco negro, saúco antiguo, saúco dulce o saúco.
Zonas preferidas de resistencia al USDA
Puedes plantar esto si tu jardín está en las zonas 3-10 . Es originario del este de América del Norte.
Tamaño y forma
Esta baya del saúco mide entre 10 y 15 pies de alto y se extiende formando una forma redondeada.
Exposición
De sol a sombra parcial se necesita para este arbusto.
Follaje / Flores / Fruta
Las hojas verde oscuro son pinnadamente compuestas. Cada hoja mide hasta 13 "de largo y está compuesta de 5 a 11 hojuelas.
Una de las características más atractivas de este arbusto es la profusión de fragantes cmes de flores blancas (racimos) cada verano. En áreas más cálidas, pueden aparecer durante todo el año. Esta es una planta monoica
La fruta es drupas de color negro violáceo (fruta de hueso) y se puede usar en mermeladas, jaleas y conservas.
Puede hacer otras recetas como la tintura de saúco , el champán de flor de saúco, la crema de flor de saúco y la vinagreta de flor de saúco.
Consejos de diseño
Use esto como parte de un jardín de vida silvestre ya que las aves les encanta comer la fruta. También atraerá mariposas .
Si quieres un arbusto con hojas amarillas, busca el cultivar 'Aurea'. Ese también tiene fruta roja en lugar de negro. Si prefiere follaje con abigarrado, elija 'Variegata'. Para las hojas disecadas de encaje, elija 'Laciniata'.
Si planeas cocinar la fruta, busca cultivares como 'Adams No. 1', 'Adams No. 2', 'York' y 'Johns' ya que estos producen una gran cantidad de drupas grandes.
Consejos de cultivo
La baya del saúco americano es una buena opción si tiene una ubicación que tiende a ser húmeda o húmeda. Debe asegurarse de que el sitio también drena bien para desalentar la podredumbre de raíz . Siempre que las raíces hayan tenido la oportunidad de anclarse, el arbusto puede soportar periodos de sequía. Puede manejar el rango de pH de ácido a alcalino.
Existen varios métodos que puede usar para propagar estas plantas. Puedes guardar algunas de las semillas y germinarlas. Puedes dividir plantas grandes Finalmente, puedes tomar esquejes y enraizarlos.
Mantenimiento y poda
Este arbusto tiende a formar retoños mucho.
Esto puede ser una característica beneficiosa si está intentando poblar un jardín nativo de forma económica, por ejemplo, pero puede ser molesto de lo contrario. Incluso puede volverse invasivo en algunas áreas. Su centro de jardinería local debe saber si este es el caso.
Puede convertir esto en un estándar (forma de árbol pequeño) eligiendo y desarrollando un líder central. De lo contrario, generalmente es un arbusto de múltiples troncos.
Planee quitar los bastones muertos, dañados y enfermos (ramas flexibles) al comienzo de la primavera. También debe quitar los bastones que tienen más de tres años, ya que los más jóvenes producen mejor y esta poda fomentará un nuevo crecimiento. La poda también se puede utilizar para hacer que su apariencia sea más nítida, ya que puede volverse un poco desgarbada.
Plagas y enfermedades
Los problemas potenciales incluyen áfidos, pájaros, orugas de la polilla cecropia ( Hyalophora cecropia), barrenadores de la grosella , barrenador del tallo mayor ( Achatodes zeae), ácaros eriófidos, gusanos de la caída, cochinillas de la vid, escarabajos de la pulga de la patata, escamas de San José, escarabajos savia, mosca de sierra larvas, arañas rojas y trips.
Puede ver cánceres, muerte regresiva, manchas foliares, mildiú polvoriento, pudriciones de la raíz, tizón del hilo, virus de la mancha anular del tomate y marchitez de V erticillium en esta especie de saúco.