La forma y el aplanamiento de la masa es la más fácil cuando se utiliza con un rodillo. Este tipo de herramienta de comida cilíndrica se puede encontrar en dos estilos, incluido un pasador de rodillo y un pasador de varilla. Mientras que los tipos de rodillo tienen un cilindro grueso y mangos pequeños en los extremos, los pasadores de varilla son más delgados. Las categorías más populares de rodillos incluyen varillas, rodillos, texturas especializadas y Chakla Belan (especial para la cocina india).
Estos utensilios de cocina versátiles vienen en una amplia gama de materiales, como vidrio, cerámica, aluminio, madera y plástico. El tipo de rodillo que eliges hace una gran diferencia en tu comida deseada. Por ejemplo, los largos rodillos se usan en la cocina japonesa para hacer fideos udon, mientras que los pasadores estriados se usan para Norwegian Lefse.
Cómo cuidar los pernos de madera
Uno de los alfileteros más populares es el rodillo de madera estadounidense o "panadero". Este tipo de rodillo es especialmente cómodo para las manos y los brazos al usarlo para aplanar la masa. Ya sea que quieras hacer galletas, galletas o pasteles, un alfiler de madera hará el truco. Si está interesado en comprar un rodillo clásico que sea versátil, un simple rodillo de madera de arce podría ser una gran ventaja para su cocina.
Por suerte para ti, los rodillos de madera durarán prácticamente toda la vida con muy poco alboroto. Sin embargo, los alfileres de madera necesitan un poco de cariño, amor y cuidado para durar más.
El secreto es simplemente no dejarlo demasiado tiempo en el agua. Antes de almacenarlo, también debe secarlo por completo. Por ejemplo, supongamos que has cocinado una pizza y has usado tu rodillo de madera. Una vez que haya terminado de hornear, se recomienda lavarlo a mano inmediatamente en agua jabonosa caliente. Asegúrese de usar solo una almohadilla de fregado de plástico si los residuos de repostería son difíciles de lavar.
Entonces, quiere enjuagar bien su rodillo y secarlo completamente con una toalla. Puedes guardarlo en cualquier lugar de tu cocina, pero un cajón o armario es lo mejor.
Rodillos de madera de acondicionamiento
En general, no es necesario acondicionar los rodillos de madera. Lavarse y secarse con cuidado su pin a menudo es suficiente para cuidarlos a largo plazo. De hecho, los pasadores de madera pueden ser extremadamente viejos y aún estar en excelentes condiciones.
Sin embargo, si su pin ha tenido demasiado calor, existe la posibilidad de que la madera se rompa. Esto sucede particularmente cuando se seca excesivamente el rodillo, que es una de las razones por las que no se recomienda lavarlo en el lavavajillas. El ciclo de calentamiento seca fácilmente la madera, y un ciclo de lavado largo también puede empaparlo demasiado.
Para ayudar a su rodillo en este tipo de situación, podría intentar usar un aceite que usaría en una ensalada, o algún tipo de aceite mineral, para frotarlo. Este tipo de tratamiento de acondicionamiento debe ser seguro para tazones de comida de madera o placas de prueba, así que asegúrese de que el aceite que está utilizando no lo dañe.