Definición:
¿Qué es exactamente el ácido cítrico? Es un compuesto ácido que se encuentra naturalmente en los cítricos, pero también se puede derivar de la fermentación basada en mohos (p. Ej., Penicillium o Aspergillus niger) de azúcares.
Sinónimos
Como se señala en ChemIDPlus Lite, una base de datos en línea de la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU. Y PubChem, una base de datos del Centro Nacional de Información Biotecnológica (NCBI), aquí hay algunos de los nombres que el ácido cítrico puede usar:
Aculetten; Ácido cítrico anhidro; Chemfill; Citrato; Ácido cítrico, anhidro; Citro; Citretten; Hidrocerol A; Kyselina citronova; Ácido 2-hidroxi-1,2,3-propano-tricarboxílico; Ácido 1,2,3-propano-tricarboxílico, 2-hidroxi-; Ácido 2-hidroxipropanocarboxílico; Ácido 2-hidroxitricarbalílico; Ácido 3-carboxílico-3-hidroxipentano-1,5-dioico; Ácido 2-hidroxipropano-1,2,3-tricarboxílico
: 77-92-9
Fórmula molecular : C 6 H 8 O 7
Funciones
El ácido cítrico es un agente quelante, bactericida, fungicida, anticoagulante, químico agrícola, agente terapéutico, secuestrante y agente hematológico.
Usos de limpieza
Debido a que el ácido cítrico mata las bacterias, el moho y el moho, es ideal para desinfectar y limpiar en general. También es efectivo para eliminar la espuma del jabón, las manchas de agua dura, los depósitos de calcio, la cal y el óxido. Además, sirve como conservante en muchas soluciones de limpieza. Debido a que el jugo de limón contiene 5 - 8% de ácido cítrico (por PubChem), a menudo se usa en la limpieza en verde , como en este Limpiador de Todo Limón Limón .
El ácido cítrico se usa en varios productos de limpieza, tales como productos de limpieza automática (por ejemplo, limpiadores de ruedas y radiadores), limpiadores de metales, limpiadores de hornos, limpiadores de lavavajillas, limpiadores multiuso , limpiadores de baños , limpiadores de baños , limpiadores de azulejos y baldosas , limpiadores de alfombras, jabones para platos, detergentes para la ropa, ambientadores , limpiadores de ventanas, quitamanchas y auxiliares de enjuague para lavavajillas.
Otros usos
Además de su uso en productos de limpieza, el ácido cítrico se usa en una variedad de otras industrias, tales como las industrias de cuidado personal, agrícola, alimenticia, farmacéutica y de galvanoplastia. En la industria alimentaria, sirve como conservante, agente aromatizante y enjuague vegetal. En los productos de cuidado personal, se usa para agregar una calidad efervescente (por ejemplo, bombas de baño), para ajustar el pH y para servir como un alfahidroxiácido (p. Ej., Cremas antienvejecimiento). Lo encontrarás en champús, colorantes para el cabello, toallitas antibacterianas, jabones líquidos para manos, geles y lavados corporales, acondicionadores, lápices para ojos, desodorantes, toallitas para bebés, esmaltes para uñas, cáscaras, cremas, etc. También se usa en algunos suplementos y productos farmacéuticos (por ejemplo, polvos vitamínicos, jarabes, elixires). Finalmente, la industria agrícola lo usa como pesticida para tratar cultivos.
Marcas de productos que contienen ácido cítrico
Para ver si ciertos productos contienen ácido cítrico, intente buscar en la Base de Datos de Productos para el Hogar del Departamento de Salud y Servicios Humanos, la Guía del Grupo de Trabajo Ambiental (EWG) para una Limpieza Saludable , la Guía Buena o la Base de Datos de Cosmética Profunda del EWG. Recuerde que si usa el término general "ácido cítrico" no genera muchos resultados, intente ingresar uno de sus sinónimos.
Regulación
Cuando el ácido cítrico se utiliza en productos de cuidado personal, alimentos o drogas, es monitoreado por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA). Para otros usos, como pesticidas y productos de limpieza, es monitoreado por la Agencia de Protección Ambiental (EPA). La última revisión oficial del ácido cítrico fue realizada por la EPA en 1992.
Salud y Seguridad
Según la EPA, el ácido cítrico es GRAS o "generalmente reconocido como seguro". Sin embargo, el ácido cítrico tiene algunos problemas de seguridad y salud como se señala en el Consejo Internacional de Seguridad Química y Seguridad Ocupacional (NIOSH) Tarjeta Internacional de Seguridad Química (ICSC) sobre el ácido cítrico.
Respirar ácido cítrico puede causar síntomas respiratorios, como tos, dificultad para respirar y dolor de garganta. El contacto con los ojos puede provocar enrojecimiento y dolor, y el contacto con la piel también puede causar enrojecimiento.
Además, la ingestión de ácido cítrico puede causar dolor abdominal y dolor de garganta. Debido a estas preocupaciones, NIOSH sugiere medidas preventivas para quienes trabajan con ácido cítrico, como proteger la piel y los ojos y proporcionar una ventilación adecuada.
Efectos ambientales
El ácido cítrico se encuentra naturalmente en los alimentos y el agua y se biodegrada fácilmente en el medio ambiente, por lo que no se esperan efectos negativos significativos de su uso de acuerdo con la hoja de información sobre el producto químico.