Se puede decir que el acero inoxidable es el material más versátil para equipos de cocina, desde ollas hasta utensilios, desde electrodomésticos hasta encimeras . Es extremadamente duradero, altamente resistente a la corrosión y prácticamente a prueba de calor. Pero eso no significa que sea a prueba de balas. El acero inoxidable puede dañarse con almohadillas abrasivas, los tipos de limpiadores incorrectos e incluso cosas comunes como agua y sal. A pesar de su nombre y reputación, el acero inoxidable puede mancharse y oxidarse.
Seguir algunos "dont's" básicos le ayudará a mantener sus utensilios de cocina de acero inoxidable fuera de problemas.
No blanquear el acero inoxidable
Si bien puede ser una segunda naturaleza blanquear todo, el acero inoxidable y el cloro no se mezclan. Al limpiar el acero inoxidable, aléjese del blanqueador con cloro doméstico y otros productos de limpieza que contengan cloro o cloruro. Tenga en cuenta que el cloro y los blanqueadores se pueden incluir en diferentes tipos de limpiadores. Si accidentalmente obtiene cloro en su acero inoxidable, enjuáguelo y de forma rápida y completa.
No te olvides de enjuagar
El agua arenosa o sucia puede dejar un residuo en su acabado. También puede manchar o perforar la superficie de su acero inoxidable. Asegúrese de enjuagar por completo. Del mismo modo, los residuos de las soluciones de limpieza que quedan en una superficie de acero inoxidable pueden manchar o dañar el acabado. El enjuague es un componente clave de la limpieza del acero inoxidable.
No use lana de acero o cepillos de acero
Los cepillos de acero y lana dejan pequeñas partículas en la superficie del acero inoxidable.
Estas partículas finalmente se oxidan y pueden manchar la superficie del acero . La lana de acero y los cepillos también son abrasivos y pueden rayar la superficie de su acero inoxidable. En su lugar, use estropajos de plástico, estropajos o cepillos, o simplemente use un paño suave para lavar en general.
No asumas que es el limpiador
Si tiene manchas o manchas, y ha seguido todas las reglas, puede que no sea el limpiador de acero inoxidable .
El agua, especialmente el agua dura, puede dejar manchas y manchas en las superficies de acero inoxidable. Secar con una toalla después del enjuague generalmente evita problemas.
No frote contra el grano
Algo de acero inoxidable tiene una apariencia cepillada hecha de pequeñas líneas en el metal; este es el grano del final. Para obtener los mejores resultados, frote, limpie o pula siempre el acero inoxidable "con" (paralelo al) grano en lugar de "contra" o sobre el grano. La limpieza con el grano limpia la superficie y ayuda a mantener el acabado original y la textura del acero.
No engrasar una sartén fría
El acero inoxidable, al igual que otros metales, se expande cuando se calienta. Dejar que la bandeja se caliente antes de agregar aceite u otra grasa da como resultado una superficie más antiadherente que comenzar con aceite en una bandeja fría. En el otro extremo del espectro, el aceite quemado puede ser muy difícil de eliminar del acero inoxidable. La mejor manera de limpiar el aceite quemado es sumergirlo durante la noche en agua caliente con jabón y luego frotar con un estropajo de plástico. Mejor aún, evite el problema por completo con el uso de utensilios de cocina de hierro fundido o hierro esmaltado para freír y cocinar otros que utilizan una gran cantidad de aceite calentado durante largos períodos de tiempo.
No agua salada antes de hervir
Salar el agua en una olla de acero inoxidable antes de calentar el agua puede ocasionar picaduras, pequeños pedazos de óxido en la superficie inoxidable.
Es un error simple, pero las picaduras son irreversibles. La prevención es igual de simple: deje hervir el agua antes de agregar sal. Solo tenga cuidado de agregar un poco a la vez porque agregar sal al agua hirviendo puede hacer que hierva.