Elija entre varios tipos diferentes
Lo que comúnmente se conoce como tomillo rastrero se refiere a una de varias especies perennes de tallo leñoso del género Thymus que son buenas cubiertas de suelo para áreas soleadas. Si bien no todos los tipos se cultivan específicamente como hierbas, tienen un aroma agradable y la mayoría se puede utilizar con fines culinarios.
El género del timo es un grupo grande, todos los cuales son plantas perennes en climas moderados. Mientras que algunas son plantas erectas con un hábito de crecimiento similar a un arbusto, los tipos rastreros descritos aquí son bajos, con un hábito de crecimiento similar a la vid.
Descripción
En relación con las hierbas comestibles, los tomillos rastreros también son aromáticos. Se cultivan principalmente para la textura fina de las hojas, ya que se extienden para cubrir suavemente el suelo, pero también producen flores de varios colores, dependiendo del tipo. Las flores generalmente aparecen a finales de primavera y principios de verano. El tomillo anaranjado picante, el tomillo de limón rastrero y el tomillo de alcaravea llevan flores rosas y permanecen cortos (4 pulgadas o menos). El tomillo rastrero rojo y el tomillo rastrero blanco alcanzan una altura similar a estos. El tomillo Wooly puede alcanzar 6 pulgadas de altura, pero no se preocupe: no se propaga rápidamente.
Información Botánica
El tomillo es una planta autóctona de Eurasia, pero se ha naturalizado en partes de América del Norte. Las mariposas y las abejas se sienten atraídas por esta hierba. Al observar lo atractivas que las abejas encuentran estas plantas, Botanical.com escribe que:
... se decía que el fino sabor de la miel del Monte Hymettus cerca de Atenas se debía al Tomillo salvaje con el que estaba cubierto (probablemente T. vulgaris ), la miel de este lugar era de un sabor y dulzura tan especial que en el las mentes y las escrituras de los Antiguos, la dulzura y el Tomillo estaban indisolublemente unidas.
- El tomillo inglés ( Thymus vulgaris ) es la variedad más conocida; también se conoce como tomillo común o tomillo de jardín. Esta es la forma que a menudo se cultiva como una hierba culinaria.
- Tomillo rastrero naranja picante ( Thymus ' Spicy Orange')
- Tomillo rastrero blanco ( Thymus paocos ' Albiflorus ')
- Tomillo rastrero rojo ( Tymus serpyllum 'Coccineus')
- Tomillo lanudo (o lanudo) ( Thymus pseudolanuginosus )
- Tomillo de alcaravea y tomillo de limón rastrero ( Thymus herba - barona )
Usos del paisaje
Una planta versátil, el tomillo rastrero tiene cuatro usos principales:
- Como cobertura del suelo para controlar las malas hierbas en el paisajismo
- Como plantas fragantes en un paisaje dedicado a los aromas
- Como hierba culinaria
- La medicina popular
Las plantas de tomillo rastrero generalmente son cortas y pueden ser cubiertas de suelo efectivas. Algunas personas llegan tan lejos como usarlas como alternativas de pasto. Un uso más común para ellos es como una cubierta de suelo para rellenar los espacios entre los trampolines, aunque el tomillo de alcaravea puede ser demasiado agresivo para este propósito. Tomillo Wooly, que tiene follaje plateado, puede ser una mejor opción en áreas reducidas. Este cultivador lento no sumergerá sus piedras tan rápidamente en una masa de follaje. Los tomillos blancos y rojos, plantados en masa , proporcionan una fina exhibición floral. Mientras tanto, el tomillo Wooly se cultiva por su suave y plateado follaje.
En un jardín aromático, el tomillo rastrero se puede utilizar como una planta para bordes o como una cubierta vegetal alrededor de arbustos y plantas perennes más altas. O bien, se puede utilizar para rellenar entre piedras de camino a través de un jardín de olor. A medida que tus pies rocen contra el tomillo, se liberará su fragancia. El escritor isabelino Francis Bacon tuvo en cuenta este hecho cuando se refiere al tomillo en su ensayo De jardines .
En una lista de plantas deseables, Bacon menciona:
[T] mangueras que perfuman el aire de la manera más deliciosa, que no pasan como el resto, sino que son pisoteadas y aplastadas, son tres; es decir, burnet, tomillo silvestre y watermints. Por lo tanto, debes establecer callejones enteros para tener el placer cuando camines o pises.
Como hierba, el tomillo se utiliza para aromatizar no solo carnes, sino también sopas y guisos, aceitunas y aceite de oliva, panes y postres. Si vas a cultivar tomillo con fines culinarios, ten en cuenta que puedes usarlo fresco o seco. Si va a secar hojas de tomillo, espere hasta que la planta haya florecido, luego coseche el crecimiento fresco. Coseche en la madrugada, después de que el rocío se haya evaporado. Agrupe unas cuantas ramitas y cuélguelas fuera de la luz directa en un lugar seco en el interior (por ejemplo, en un ático).
Cuando el tomillo completamente seco puede almacenarse en un recipiente hermético.
Los herbolarios conocen desde hace tiempo las cualidades medicinales del tomillo, usándolo como antiséptico. Listerine contiene un compuesto llamado "Thymol", que se deriva del tomillo.
Crecimiento de tomillo rastrero
Tomillo de naranja picante, tomillo de limón rastrero y tomillo de alcaravea se cultivan mejor en zonas de dureza USDA 5 a 9. El tomillo rojo y el tomillo blanco son adecuados para las zonas 4 a 9. El tomillo Wooly se incluye en las zonas 6 a 8. Estas hierbas crecen mejor en un suelo con un pH alcalino . Es imprescindible que el suelo esté bien drenado también. Y lejos de desear fertilizantes, el tomillo rastrero parece anhelar suelos pobres, al igual que la mayoría de las plantas de hierbas. Cúbralos a pleno sol si es posible, aunque tolerarán un poco de sombra.
Las plantas de tomillo rastrero pueden volverse leñosas con el tiempo. Si los tallos leñosos comienzan a dominar, es posible que desee eliminar y reemplazar las plantas. Fuertemente podando las plantas puede rejuvenecer el crecimiento.
Problemas
Hay muy pocos problemas para anticipar con el tomillo rastrero, aunque pueden ser susceptibles a la pudrición de la raíz en un suelo demasiado húmedo.